三文魚——半是清澈 半屬蔚藍
3年，馬拉斯皮拉冰冷水域中的游動成長，豐腴脂肪中，有數十種獨特微量元素的豐富營養；
3年，徜徉在北冰洋與北太平洋間的澄藍，更廣闊的天地，鑄就緊密鮮美的Q彈強勁；
48小時，從捕撈裝箱到抵達上海，定制航班全程低溫，冷鏈運輸，新鮮，更有保證；
5分鐘，刺身師效率料理，感受每一個細胞的自由躍動，親吻大洋彼岸的海風微咸。
雪蟹——游戈鮮活
加拿大東南，大西洋彼岸，浮冰與海霧環繞著的圣勞倫斯灣，
零下20℃的水溫在逆時針洋流的運動中，給予雪蟹純凈的滋養；
每百克90kcal，18.5g低熱高蛋,百分之28蟹肉出成率詮釋奢華精致餐飲，
2小時急速處理，冷海水保鮮+鍍冰衣技術，零度鮮甜-凍結時間。
波士頓龍蝦——嫩滑飽滿
大西洋北岸的零度深海下，從幼體至成年需要6-8年的光陰，
低溫海域里的緩慢生長，7-10年才能增加一磅的肉量，
鮮活力量源自于保障，從捕撈到運輸落地，
控制在百分之8左右的水分損耗，不超過72小時的時長；
重量十足的嫩滑細致，奢華海鮮的門面，豐腴強健的生猛軒昂。
